الثلاثاء، 10 يوليو، 2012

منقول


ستيك بالفلفل الأسود بالصور -
المقادير :
فصوص توم  مفروم
نصف كوب مرقه لحم
4 قطع شرائح لحم ستيك
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة فلفل أسود حب مجروش

طريقة التحضير:
- يدق الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من الزيت في طبق ويضاف نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , ثم تتبل قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم يصب الزيت والثوم علي اللحم , ويغطي الطبق بورق بلاستيك شفاف ويوضع جانباً لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم .
- توضع مقلاة سميكة علي نار عالية حتى تسخن جيداً , ثم تحمر قطع اللحم دون إضافة أي دهن إليها مع ملاحظة سرعة التحمير علي الجانبين . ثم تهدأ النار ويوضع اللحم مرة ثانية في المقلاة لمدة دقيقتين ثم يضاف المرق ويستمر الطهي دقيقة أخري ثم يتبل اللحم بالملح ويقدم .

هناك 4 تعليقات:

  1. بحب انا الآكلات اللي فيها فلفل اسود جدااا

    تحيتي ياسمين

    ردحذف
    الردود
    1. مساء الخير .
      وانا كمان بحبها ... شكرا لمرورك العطر
      تحياتى

      حذف
  2. صباح الغاردينيا
    اممممم وانا كمان بحب الاكلات الي فيها فلفل أسود يبقى طبقين ليا أنا وخالد احنا معزومين عندك :)"
    ؛؛
    ؛
    لروحك عبق الغاردينيا
    كانت هنا
    reemaas

    ردحذف
    الردود
    1. مساء الخير ..
      ولا يهمك اتفضلى فى اى وقت
      شكرا لمرورك العطر
      تحياتى

      حذف